Crumble pommes poires presto rapido
le 23 mai 2013
Crumble pommes poires facile
Ingrédients : 100 g de farine, 150 g de sucre (prévoir toujours plus de sucre que de farine), 50 à 60 g de beurre, 3 pommes, 2 poires, gingembre, cannelle, vanille, anis...
Merci à l'hôtel Les Maisons de Léa, à Honfleur, pour la meilleure recette de crumble qu'on m'ait donnée (et la plus facile). Le grand secret du crumble c'est d'utiliser un robot, et pas de faire son mélange à la main. C'est vraiment très différent. Alors on épluche ses fruits et on les coupe en petits morceaux, on les met au fond du plat. Jusque-là c'est enfantin. On met dans son robot (ou hachoir) la farine et le sucre et on ajoute un peu de beurre. L'important c'est d'obtenir un mélange qui ait la consistance du sable, d'où pas trop de beurre. On mixe le tout et on étale sur ses fruits sur un gros centimètre d'épaisseur. Et puis au four 20 minutes à 180°. Et c'est fini. Et c'est délicieux. Bon ap.
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