Dans la série "Je prends mon tea time à l'hôtel", voici le 1 T. rue Scribe, drôle de nom pour ce salon qui se trouve au coeur de l'hôtel Sofitel, dans le 9ème. Et comme dans tous les palaces ce qu'on aime ici c'est l'ambiance, l'accueil, à la fois relax et élégant. On se trouve à deux pas du boulevard Haussmann et pourtant à l'abri dans un écrin tout calme.
Un five o'clock au 1 T. rue Scribe
le 18 novembre 2012
1 T. rue Scribe
Le cadre : un bel escalier nous emporte vers la célèbre mezzanine bien lumineuse où des canapés bien confortables nous tendent leurs bras. Mais l'ambiance est moins "british club cosy" que zénitude asiatique grâce aux belles boites de thé rouges de la maison Cha Yuan. Ah Ah! bons petits thés en perspective.
Le service : typique des palaces, élégant mais pas froid, souriant sans tomber dans la familiarité.
Le tea time : on sirote son thé en bouquinant car les livres de la bibliothèque sont à notre disposition et ça c'est sympa. La carte des thés tient ses promesses. J'ai choisi un Sencha, pour moi c'est comme le Earl Grey, je veux dire par là c'est un classique pour me faire une idée des thés d'un salon. Celui-ci est excellent. Souvent, dans les salons de thé de palace, je remarque que ce sont les desserts qui sont encore meilleurs que les thés. Ici c'est l'inverse. J'ai trouvé bonnes les pâtisseries d'Eric Banerias, elles sont modernes, leur stylisme est soigné mais... Ce ne sont pas les meilleures que j'ai goûtées.
Compter pour un tea time autour de 15 euros.
Pratique : Hôtel Sofitel, 1 T. rue Scribe 75009 Paris. Tél. : 01 44 71 24 03. Ouvert tous les jours - sauf le dimanche -de 12 h à 20 h.
Moi Wellness Boudoir
C'est un tout nouveau concept store qui ouvre à Marseille le 25 septembre. Par définition, comme il ouvre ses portes cette semaine, nous n'avons pas encore pu tester le salon de thé, mais à lui seul, le cadre promet. Moi Wellness Boudoir proposera tout à la fois des vêtements et accessoires de créateurs, de l'épicerie fine, des parfums, des bougies... On peut aussi s'y faire masser et prendre le thé ! À l'initiative de de lieu anticonformiste, la créatrice Emmanuelle Diebold vous propose aussi de vous relooker dans la journée ou pour une soirée, une fois par mois. 57, rue Edmond Rostand, 13006 Marseille. www.moi-wellnessboudoir.com
Gaël Boulay et David Alberge tiennent les commandes de Mets Gusto, niché au coeur d'un XVIème tranquille, la rue de la Tour. Nous avons inscrit dans nos bons plans ce gastro, un vrai, qui affiche des prix très abordables mais souhaitons au duo d'associés que cela ne dure pas. Côté cour, David qui assure le service, a parcouru tous les postes du Trianon Palace, de la brasserie au bar en passant par les banquets. Côté coulisses, Gaël a fait ses classes chez Ducasse, Troisgros et Gagnaire, que rêver de mieux ?
À deux pas d'une école qui bruisse gentiment au moment de la sortie des classes, le restaurant affiche un décor design, à la fois contemporain et chaud, fait de tons beige et marrons glacés, de petits lustres brillants. La cuisine ? celle d'un bistrot extrêmement raffiné, des touches méditerranéennes, le produit sobre, une juste cuisson : un rouget barbet poêlé avec ses légumes niçois, un râble de lapin farci aux herbes et pomme de terre grenaille rôtie en cocotte, une pêche plate rôtie au jus de groseille, sorbet citron-basilic ou encore ce dôme choco-lacté au pralin-citron vert, sorbet cacao qui compose un mélange de saveurs plus qu'intéressant : croutillant à souhait, le contraste avec la glace apporte une touche de légèreté inattendu par rapport au corsé du chocolat.
"J'ai eu la vocation très tôt, confie Gaël. "Dans ma famille le bien manger était important, de manger sainement. J'ai très tôt été attiré par le visuel, par les odeurs... La cuisine c'est une quintescence." Quand on voudrait savoir quels produits il aime travailler, il nous étonne en répondant tout d'abord "le poulpe !" avant d'ajouter pêle-mêle "l'agneau, le gibier, et je peux faire aussi un lièvre à la royale ! j'aime surprendre le client par les goûts." Et quand on lui demande son avis sur les diverses tendances de la cuisine, "il ne faut pas les oublier ces tendances car cela peut influencer dans les assemblages. Mais quoi qu'il arrive, la cuisine de produit existera toujours et il faudra toujours se nourrir sainement."
Enfin, ses influences, ses inspirations, ses admirations ? "je suis fou de cuisine libanaise, mais aussi de la cuisine japonaise, qui est élégante, soignée, posée, j'aimerais par exemple aller au Giro à Tokyo ou encore au Noma (cf : restaurant danois considéré comme l'une des meilleures tables du monde), c'est une cuisine contemporaine avec des produits de saison. Cette cuisine est cérébrale !"
Mets Gusto, 79, rue de la Tour 75116 Paris. Tél. : 01 40 72 84 46. M° Pompe. Formule à midi 27 €.
Un nouveau salon de thé à Honfleur
Nous venons de tester une nouvelle adresse normande. Gours' mandises a ouvert ses portes il y a à peine trois semaines et se trouve place Sainte-Catherine, juste derrière le clocher. sur les conseils de plusieurs internautes, je suis allée y faire un tour ce week-end et j'ai eu la surprise de découvrir un vrai salon de thé avec de nombreuses tables, une cour intérieure arborée et à l'abri du tumulte, quelques tables en terrasse sur la rue. L'accueil est très aimable, le café bon (compter 2 € et env. 5 € pour les thés). À tester !
32, rue des lingots 14600 Honfleur. Tél. : 02 31 81 91 02.
Tea by thé
Il y a quelques temps, l'une de nos lectrices (merci Miss cupcake !) nous recommandait cette bonne adresse que j'ai testée aujourd'hui. Elle se situe place du Palais Royal, plus exactement à l'entrée du Louvre des antiquaires. tea by thé c'est un concept qui n'existe pas ailleurs : le thé sur le pouce. Le salon est grand, l'accueuil poli, des boites de thé de toutes couleurs recouvrent l'une des murs et contrairement aux Starbucks, l'on y boit surtout du thé... à tout : aromatisé, noir, vert, blanc, fûmé....C'est marrant, j'y ai pris cette fois un café et une part de cheesecake. Très moyen, le gâteau. En revanche, le café était délicieux. Corsé comme il le faut, pas aigre non plus, très copieux. Et pour faire bonne mesure, j'ai fait l'acquisition d'une boite de noir / blanc fûmé. Dès que je l'aurais testée, je vous en dirai des nouvelles !
Tea by thé, 2, Place du Palais Royal 75001 Paris. Tél. : 01 42 60 39 46 et www.teabythe.com
Mariage Frères crée des ateliers du thé
La maison Mariage Frères crée des ateliers de dégustation de thé (et plus si affinités). C'est vrai que quand plusieurs musées et comptoirs de thé en proposent, pourquoi un institutionnel comme Mariages, ne ferait pas de même. Les séances ont lieu les mercredi et samedi en matinée, elles peuvent regrouper entre 5 et 8 personnes. Avec plusieurs thèmes au choix :
-première approche : 65 €, 1 h, 16 thés dégustés, 10% de remise sur tous les achats dans la maison, carnet de dégustation.
-compositions parfumées : 1h30, 65 €, dégustation de thés, assortiment de douceurs au thé, 10% de remise etc.
-secret de jardins : 2 h, 65 €, conférence, dégustation de thés, de douceurs...
-all green : 2h, 65 €, conférence sur le thé vert, dégustation de thés...
-leçon particulière : pour 1 ou 2 personnes, 3 h, 300 € pour 1 personne ou 360 € pour 2. Leçon particulière approfondie sur tous les thés, dégustations, lunch time à midi...
-haute couture : séances sur mesure. Devis sur demande.
toutes infos au 01 43 47 18 54 et sur http://www.mariagefreres.com/boutique/FR/vt+tea-club1.html
Une chaîne de sandwiches british : nous avons testé !
C'est une célèbre chaîne de restauration rapide britannique qui vient d'ouvrir une enseigne à Paris. Ceux qui vont en week-end à Londres ou les fans la connaissent déjà. Malgré son nom, Prêt à manger propose bien des casse-croûte GB. Alors nous sommes allés tester celui de la rue Marbeuf, dans le 8ème arrondissement. Ce qui est drôle c'est que, de prime abord j'ai surtout remarqué des jambon beurre bien de chez nous. Sans doute pour ne pas faire l'impasse sur la clientèle de bureau qui peuple le quartier. Puis j'ai aperçu quelques spécialités de la maison comme le Super Club ou le Roquette Ecrevisse, que j'ai choisi.
Formules : entre 6.55 et 11.30 euros. Leur site est plutôt rigolo : www.pret.com/fr/
14:06 Publié dans Le bon plan de la semaine | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
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