1er arrondissement

Jean-Paul Hévin

231, rue Saint-Honoré, 75001 Paris. M° Concorde ou Tuileries. Tél. : 01 55 35 35 96. www.jphevin.com

Au royaume du chocolat, celui du maître chocolatier Jean-Paul Hévin, qui a ouvert un salon de thé au premier étage de sa boutique de la rue Saint-Honoré. Il faut donc y aller moins pour la carte de thés que pour celle, fastueuse des chocolats chauds et des pâtisseries. Le décor est aussi luxueux que le quartier – deux pas de la place Vendôme – agrémenté d’une touche de musique classique et d’une connexion wifi pour ceux qui veulent goûter sans décrocher (de leurs mails). Spécialités de la maison : le chocolat chaud Vénézuéla, Équateur, Colombie…), les tartines nappées de crème à la noisette. Compter 6,50 € le thé, 6,50 € le chocolat et 9 € les pâtisseries. Nouveauté de l’année 2010, le Chocolate Bar qui a ouvert le 6 septembre à l’étage du salon : chocolats chauds, froids de midi à 18h30 : à 12h chocolat huître, 13 h chocolat snack (carotte), 14h chocolat dessert (coulis de framboise), 15 h chocolat énergisant (banane, piment)…

Angelina

226, rue de Rivoli 75001 Paris. M° Tuileries. Tél. : 01 42 60 82 00. Ouvert tous les jours.

Quand on emménage à Paris, un jour ou l’autre quelqu’un finit immanquablement pour vous demander : « Tu est déjà allé boire un chocolat chaud chez Angélina ? ». Comme on va visiter le Louvre et escalader la Tour Eiffel, Angélina est l’un des détours obligés.
Il faut y aller au moins une fois, et plus si affinités. Ce temple Belle-Époque où Proust venait prendre le thé, a été ouvert à la fin du XIXème par le confiseur autrichien Antoine Rumpelmeyer. En 1903, il lui donne le prénom de sa belle-fille, Angélina. Depuis 2005 le salon appartient au groupe Bertrand qui possède entre autres établissements, la brasserie Lipp. Ses nouveaux propriétaires ont rénové les lieux, en ajoutant deux jolis comptoirs et en redonnant un beau rôle à la salle du fond et surtout à la mezzanine. La carte porte deux spécialités maisons que tout Parisien se doit d’avoir testées : le chocolat chaud l’Africain, qui donne l’impression qu’on a plongé une plaquette entière dans la casserole, et le mont-blanc, une meringue à la chantilly, couverte de vermicelles à la crème de marrons. Les thés, pas très nombreux (mais néanmoins exclusifs), sont en vrac et servis dans une théière en argent avec un pot d’eau chaude. Parmi les plus demandés, le Darjeeling, l’Earl Grey, le Lapsang, l’Angélina (un English Breakfast).

Les prix : 6,60 € le thé, 6,90 € le chocolat, 6,70 € les pâtisseries.

Bar Vendôme du Ritz

15, place Vendôme 75001 Paris. M° Concorde. Tél. : 01 43 16 33 63 et www.ritzparis.com. Ouvert tous les jours (afternoon tea tous les jours de 16h à 18h).

Bon, d’accord, on va dépenser pour un thé le prix d’un restaurant, mais au moins une fois dans sa vie on peut aller au Ritz ; pas forcément pour la carte des thés mais pour tout le reste, un moment de grâce, une ambiance, une déco, un raffinement. L’hôtel a ouvert en 1898 et de grands personnages ont raffolé de ses banquettes et de son jardin d’été, à commencer par Coco Chanel qui y élu domicile jusqu’à la fin de sa vie. Hemingway, ou Marcel Proust l’ont fréquenté tout comme Garbo ou Chaplin. L’intérieur du Bar Vendôme est décoré de banquettes et fauteuils de style Empire, de moquettes épaisses.
Le jardin couvre une surface totale de 500 mètres carrés ponctués de statues à l’italienne (avec des petits nez plutôt asiatiques...). L’après-midi, une harpiste vient ajouter ses notes de musique délicates à l’ambiance du salon de thé. Les thés, justement, viennent de Mariage, et parmi la dizaine de crus figurent les Sencha, Darjeeling, Assam Jamirah, Ritz Garden ou encore, à la belle saison, le thé glacé. Il faut compter environ 9 € le thé, 19 € pour une pâtisserie et 38 € pour l’Afternoon Tea. Mais il faut avouer que le tout est divinement présenté. Alors on met ses plus beaux vêtements (on consulte notre rubrique « comment s’habiller pour le salon) et on en profite à fond.

Nina’s Vendôme

29, rue Danielle Casanova 75001 Paris. M° Opéra. Tél. : 01 55 04 80 55. Fermé le dimanche.

Ninna’s Vendôme est la filiale parisienne d’une maison implantée au Japon. Le salon est décoré dans des notes rouge et blanc dans un esprit tendance tout en légèreté. La carte de thés est très abondante et parmi les vedettes on notera le matcha au lait, un Gyokuro ou un Sencha Uji.

Le fumoir

6, rue de l’amiral de Coligny 75001 Paris. M° Louvre-Rivoli. Tél. : 01 42 92 00 24. Ouvert tous les jours.

Le Fumoir est, comme son nom l’indique, un salon – bibliothèque où l’on s’abandonne entre les bras d’un fauteuil club une tasse de thé fumante entre les doigts. Rien de cosy cosy liberty british, on est ici dans le confortable, chaleureux, entouré de 3000 livres à la disposition du public, tout comme la connection wifi. Campé dans un angle stratégique de la rue de l’amiral de Coligny, le salon donne à la fois sur le Louvre et Saint-Germain-l’Auxerrois. On conseillera de s’y rendre aux heures creuses, le salon est souvent surbooké. Il y a une bonne carte du goûter : mokha d’Abyssinie, Ceylan, Lapsang Souchong, crumble, tarte… Formule thé complet avec toast confiture , brownie pour 9 €.

Toraya

10, rue Saint-Florentin 75001 Paris. M° concorde. Tél. : 01 42 60 13 00 et www.toraya-group.co.jp/paris. Fermé les dimanches et jours fériés. 

Bien qu’implanté dans le carré ou triangle d’or de la capitale, Toraya est un salon de thé qui offre l'un des meilleurs rapports qualité / de Paris. C'est aussi une adresse incontournable pour les fins connaisseurs de thé. C’est une filiale d’une chaîne de pâtisseries japonaises créée il y a cinq cents ans et toujours fournisseur de l’empereur. Très chic n’est-ce pas ? Le magasin parisien vient de fêter ses 30 ans et certaines spécialités ont été mises au point spécialement pour la clientèle française tel le dorayaki rond comme la lune, cuit et fourré au azuki rouge sucré. Son nom signifie lune vague, terme poétique comme tous ceux portés par les pâtisseries de la maison. On l’aura deviné, les gâteaux font une large place à la délicieuse pâte de haricots sucrés dont certaines au thé vert. Le matcha est très bien préparé, bien mousseux et amer juste ce qu'il faut, et on aura intérêt à découvrir le Soba-Tcha, un thé au sarrasin, ou encore le chocolat chaud au matcha.

C’est une maison sérieuse, pas du tout dans la ligne british mais dans celle des maisons de thé asiatiques. Le décor, très zen, est réduit à sa plus simple expression, dans les tons crème et orangé avec des fauteuils en cuir souple, des bonzaïs et une petite note seventies… Les meilleures tables sont situées à l’entrée sur la gauche. 

Compter de 5 à 8 € pour un thé, 5 à 6 € pour une pâtisserie.

Tea by thé

2, place du Palais Royal 75001 Paris. M° Palais Royal. Tél. : 01 42 60 39 46. Ouvert 7 jours sur 7 (du lundi au vendredi de 8h à 20h, le week-end de 9h à 20h). www.teabythe.com

C'est "Miss cupcake", l'une de nos lectrices, qui nous signale cette bonne adresse parisienne. Vous trouverez son avis ci-dessous et si vous avez un peu de temps entre deux cocktails, vous pourrez aller faire un petit tour au Louvre, à deux pas de Tea by thé. 

Miss cupcake : "Pour compléter votre (déjà!) longue liste, et dans un genre assez différent, puis je suggérer de mentionner "Tea by Thé", un bar à thé situé 2 place du Palais Royal, dans le 1er arrondissement. Avec des thés et cocktails à base de thés originaux, à déguster sur place ou à emporter, et un choix de pâtisseries (cupcakes, mignardises,...)"

2ème arrondissement

L’arbre à cannelle 

57, passage des Panoramas 75002 Paris. M° Grands Boulevards. Tél. : 01 45 08 55 87. Fermé le dimanche.

Au métro Grands boulevards… On reste dans le théâtre de boulevard. Ce salon a un charme discret qui tient à ses quelques tables en terrasse et sa vaste salle dans une déco rococo. La carte compte un petit nombre de thés, plusieurs grands classiques ainsi que des thés aromatisés. On y va pour les gâteaux, notamment le crumble et sa crème fraîche. 

A priori thé

35-37, galerie Vivienne 75002 Paris. M° Bourse. Tél. : 01 42 97 48 75. Ouvert tous les jours.

 A priori thé est un salon bien connu de l’allée centrale de la superbe galerie Vivienne érigée en 1826 sur des plans de l’architecte Delannoy. À l’origine elle devait d’ailleurs s’appeler galerie Marcoux avant d’être très heureusement débaptisée. Sa verrière, classée, est aussi superbe que sa rotonde et les mosaïques qui pavent les allées. Avec ses petites tables en terrasse, A priori thé est une quasi institution de la galerie. On y trouve une déco légère avec des fauteuils en osier, des petites nappes de couleurs sur les tables extérieures et pour plus de discrétion, on s’installera à l’intérieur au fond près du comptoir. Mais comme l’adresse est connue, on aura tout intérêt à réserver. Le service de table est sympa, le thé est proposé en vrac, et la carte peut satisfaire les initiés, tout comme les néophytes, qui verront sur la carte de petits commentaires sur les thés pour les aider  : on y trouve bien sûr les grands classiques (Ceylan Darjeeling…) mais aussi des crus plus subtils (Keemun, Oolong…). Sélection de pâtisseries tout à fait honnête, proposées – merci de penser au régime – en demi parts  : brownie aux deux chocolats, tartes, cheesecake, scones, crumble… 

Compter 5,50 € pour le thé, 7 € les pâtisseries.

Zen zoo

13 rue Chabanais 75002 Paris. M° Bourse. Tél. 01 42 96 27 27. Fermé le dimanche.

Situé à proximité de la « vieille » Bibliothèque Nationale, cette maison de thé en étage est tenu par deux artistes qui ont concocté une déco exotique à souhait. Zen zoo désigne, en Chinois, ces perles noires de tapioca que l’on met au fond des vases à thé. Naturellement ce salon de thé d’origine taïwanaise a mis ces spécialités à son menu. On s’amusera à les attraper avec une paille. La maison propose aussi des cocktails chauds ou froids à base de thé comme le zhengzhumicha, un thé au lait garni de ces perles noires. 

Formule thé et pâtisserie à 8 €.

Ventilo Café

27 bis, rue du Louvre 75002 Paris. M° Louvre ou Madeleine. Tél. : 01 44 76 82 97. Ouvert du lundi au vendredi (attention fermeture à 17 h).

Ouvert au cœur du magasin de la rue du Louvre, le salon de thé côtoie aussi bien la galerie que la librairie et les vêtements de la marque Ventilo. C’était à l’époque le premier salon de thé ouvert dans un grand magasin. Il se trouve au premier étage de ce concept tout en un et profite de l’immense baie vitrée qui le parcourt de bout en bout. La déco est design voire trendy dans les tons acidulés. Un bon plan pour les fanas de gâteaux : millefeuilles lavande et litchi, poire pochée à la vanille et crème de marrons ; à consommer avec un jasmin impérial, un Pai Mu Tan ou un Lung Ching.

Compter 5 € le thé, 7 € les patisseries.

3ème arrondissement 

Altéa Végétal

41, rue Charlot. M° Arts et métiers. Tél. : 01 42 77 71 00 et www.alteavegetal.fr

Ouvert tous les jours de 11h à 19h.

Au Coeur du Marais et à un jet de Pierre de Beaubourg, ce comptoir salon de thé se distingue par la provenance bio d’au moins 80% de ses thés. Passé le comptoir, on se retrouve dans un jardin-terrasse flanquéde parasols et d’une foule de plantes (le propriétaire des lieux était paysagiste). Le thé, importé directement ou acheté en partenariat, est servi en vrac dans des boules à thé et théières de metal, servi avec du sucre de canne brut et de fines tranches de sesame. 

 Le palais des thés

64, rue Vieille-du-Temple. M° Hôtel de Ville. Tél. : 01 48 87 80 60 et www.palaisdesthes.com

Ouvert tous les jours de 10h à 20h. un institutionnel, comme le sont Mariage ou Ladurée. Ce salon-comptoir, niche dans le Marais à deux pas de la rue des Francs-Bourgeois (donc de Mariage) comporte une large partie en libre service ainsi qu’une sale au fond, avec des thés servis en vrac et au poids. On y trouve comme partour des thés parfumés ou des roibos (le point fort de la maison et autres Long Jing, Bourgeons du Uunnan, Pu Er impérial, Gyokuro Hikari…   

4ème arrondissement

Deylan

8, rue Saint-Martin 75004 Paris. M° Châtelet. Tél. : 01 42 78 35 59. Ouvert tous les jours y compris le dimanche. 

C’’est l’inattendu, le salon de thé avec vue sur la tour Saint-Jacques. On est douillettement installé dans un canapé cerné de bouquins, de photos et de meubles, comme en famille. Ce « bar à thé » propose une carte de thés bio variée dont quelques classiques, Lung Ching, Bai Hao, Yin Zhen. Depuis quelque temps, le salon est également ouvert le dimanche et propose, à l'en croire l'un de nos internautes, une excellente formule brunch, également disponible le samedi.

La charlotte de l’île

24, rue Saint-Louis-en-l’ile 75004 Paris. M° Pont-Marie. 01 43 54 25 83 et www.la-charlotte.fr. Ouvert du jeudi au dimanche.

Autre institution du 6^ème, la charlotte côtoie Notre dame depuis plus de trente ans et fait la part belle au chocolat dans tous ses états. Le cadre, moitié brocante, moitié enfance, est peuplé de marionnettes, de jouets, de livres, de masques. Il y a même un piano. Ce mini salon est aussi flanqué d’une mini cour intérieure et d’une petite cuisine qu’il ne faut pas manquer. Une bonne trentaine de thés sont inscrits à la carte, servis en vrac, dans de petites théières en fonte : goût russe, Wulong de Taiwan, Assam, mélange anglais, Oolong. Il faut surtout y aller pour les gâteaux (tartatou, gâteau du diable…). Thés : 4 €, chocolat 5 €, gâteau 4 €. 

L'avis d'Isabelle, l'une de nos lectrices : 

Au sujet de "la Charlotte de l'Ile": je suis allee prendre un the et un gateau cet apres-midi: le the etait tres bon (Ceylan d'origine) mais la theiere etait a moitie remplie et quand j'ai demande un petit pot d'eau chaude, la serveuse m'a repondu "on n'a pas d'eau chaude". Interloquee, j'ai replique: mais vous faites le the comment alors? et elle m'a repondu: on ne donne pas d'eau chaude...Premiere fois de ma vie d'amateur de salon de the qu'on me refuse un pot d'eau chaude. Le cake au citron etait ok mais beaucoup trop de beurre donc un peu ecoeurant.
Donc premiere experience que je ne renouvellerai certainement pas.

Le flore en l’ile

42 quai d’Orléans 75004 Paris. M° Pont-Marie. Tél. : 01 43 29 88 27. Ouvert tous les jours. Le flore en l’île est connu pour sa vue imprenable sur l’abside de notre Dame et les jardins de l’évêché. Accessoirement (pas accessoirement du tout), on y mange les glaces maison du voisin, Bertillon. Le salon de thé propose aussi un assortiment de pâtisseries au premier rang desquelles le millefeuilles à la vanille bourbon. 

Thé : 5,60 €, gâteau 10 €.

Mariage frères

30, rue du Bourg-Tibourg 75004 Paris. M° Hôtel de Ville. Tél. : 01 42 72 28 11.   www.mariagefreres.com. Ouvert tous les jours à partir de midi.

Comme chez Angélina, il faut aller chez Mariage au moins une fois dans sa vie. Pour le cadre, le service, les thés bien sûr (plusieurs centaines), l’ambiance. Le décor, colonial, conjugue les boiseries, les fauteuils en rotin, les ventilateurs. On y va aussi pour les arts de la table, élégants, soignés. La carte est semblable aux autres adresses de Mariage. On y trouve près de 500 thés en vrac, alors autant se faire plaisir et choisir une nouveauté, un cru inconnu plutôt que l'éternel Marco Polo, gloire de la maison. On pourra opter par exemple pour un Kawanecha-Meicha (grand cru de thé vert japonais), un Huang Shan Mao Feng ou carrément un white Humalaya, ce thé blanc du Népal extra subtil, mais attention à l’addition (70 € les 100 grammes). Le thé est servi à la française, autrement dit les feuilles retirées avant le service. Toasts briochés, madeleines au thé, muffins… compter environ 7 € pour le thé et 9 € pour les gâteaux. Le bon plan :  goûter absolument au délicieux “coup de soleil”.  

Le café français

3, place de la Bastille 75004 Paris. M° Bastille. Tél. : 01 40 29 04 02. Ouvert tous les jours.

Voilà une de ces maisons où l’on vient plus pour le goûter que pour le thé en lui-même. Le thé ne bouleversera pas les connoisseurs en revanche les patisseries, et surtout les viennoiseries chambouleront les becs sucrés. Ne pas rater les feuilles de palmier (au beurre sale caramelisé) ou les sablés qui à eux seuls font oublier les thés moyens et le décors vieillot… On s’en fiche complètement dès la première bouchée avalée. Le chef pâtisseirer (formé chez Lenôtre) propose aussi un fraisier sur coulis de fruits rouges, des tartes aux framboises et xcrème fraiche…

Le loir dans la théière,

3 rue des Rosiers 75004 Paris. M° Saint Paul. Tél. : 01 42 72 90 61. Ouvert tous les jours.

Le salon de bric et de broc plutôt sympa, qui a pignon sur rue depuis une trentaine d’années, et répartis sur deux niveaux : meubles chinés dans les brocantes, fauteuils club en vieux cuir, affiches un peu partout. Le point “un peu” noir : la table pas trop soignée. Les thés (Yunnan, Keemun, Oolong…) sont servis en vrac, les feuilles s’éterisent dans la théière. On y va donc surtout pour un gateau en particulier, le roulé martin, une sorte de foret noire, mais aussi gateau aux pommes, clafoutis…

Formule thé + patisserie pour 10 €.   

Dalloyau

5, boulevard Bastille 75004 Paris, M° Bastille. Tél. : 01 48 87 89 88 et www.dalloyau.fr Ouvert tous les jours.

Il y a quelques année, Dalloyau ouvrait ce lounge très branché dans ce quartier qui l’est tout autant, au premier étage dans un décor flashi. Apparemment l’architecxte d’intérieur aime booooocoup le rose ! On le retrouve du sol au plafond. Pour le reste, rideaux lames, canapés profonds. Le thés viennent de Damman et sont servis en vrac dans un filtre en papier et es théières de porcelaine blanche. À croquer : macarons tous zaimuts (ananas-coco, nougat framboise...).

Pain d'épices   

12, rue Jean-du-Bellay 75004 Paris. M° Pont-Marie; tél. : 01 43 25 64 63. Ouvert tous les jours.

Un petit salon avec terrasse niché au Coeur de l’île Saint-Louis qui ne paye pas de mine avec son décors vieillo mais où l’on sert de très honetes thés en vrac de chez Damman, (servis en théière de porcelaine blanche) et de bonnes patisseries : brioche façon pain perdu avec sauce au caramel au beurre salé et boule de glace vanille, crêpe caramel au beurre sale, tiramisu, tarte tatin…

Queen Ann

5, rue Simon-le-Franc 75004 Paris. M° Hôtel de ville, Tél. : 01 42 78 00 07. Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 19h.

Dans un décor de pouters appaerentes, on est entouré de livres, et assis sur de jolies chaises de jardin (mais les meilleures tables sont du côté de la bibliothèque). Le thé n’est pas cher, compter environ 4 €, servi en vrac, les feuilles dans la théière et avec un pot d’eau chaude. Compter env iron 4€ pour les pâtisseries : tartes ou clafoutis, apple pie, scones, fondant au chocolat…

5ème arrondissement

 8, rue du Fouarre 75005 Paris. M° Saint-Michel. Tél. : 01 43 29 40 99. Ouvert tous les jours. Voilà une adresse qui propose une carte de thés digne de satisfaire les puristes. Les patisseries ne sont pas mal non plus, tout comme le pain fait maison. Tout contre Notre Dame, le salon possède une sympathique mezzanine, et les livres contribuent à lui donner beaucoup de charme. Le thé, en vrac, est sevi dans une chaussette en papier fermée, dans une théière de fonte. On prendra un Yunnan, un Keemun, un Grand Assam, ou un jasmin. Parmi le choix de gateaux, on vous conseillera la tarte au citron, la tarte bourdaloue aux poires et aux noix. Compter un peu plus de 4 € pour un thé, et environ 6,60 € pour une patisserie.

 6, rue de l’Arbalète 75005 Paris. M° Place Monge. Tél. : 01 43 36 60 79. Ouvert du mardi au samedi.

En plein Coeur du quartier latin, la Fourmie ailée est un quarrtier general pour les étudiants et une bonne surprise pour les touristes. Il a son petit cachet, avec les pouters anciennes et la mezzanine pour les amoureux. On y trouve un très correct chocolat à l’ancienne (4 €) et un caffe latte pour 3 €.   

Salon de thé de la Mosquée de Paris,

39, rue Geoffroy-Saint-Hilaire 75005 Paris. Tél. : 01 43 31 18 14 et www.mosquee-de-paris.org. M° Monge ou Jusieu. Ouvert tous les jours.

La Grande Mosquée a été construite en 1926 sur des plans des architectes Fournez Mantout qui l’ont abondamment pourvue de ravissantes fioritures : 7000 tesselles par mètre carré de mosaïque, bassins, fleurs, un joli patio sous lequel il est très agréable de s’abriter l’été venu, salon tout droit sorti des mille et une nuits … Dépaysement garanti ! le salon est décoré de banquettes de velours rouge. Le thé, à la menthe bien-sûr, est servi dans un verre mais on va chercher ses gateaux (cornes de gazelle, baklavas…) au comptoir. Le bon plan (en dehors du gommage au savon noir) c’est d’y aller le soir ou en semaine. Thé, 2 €, patisserie 2 €.

The tea caddy

14, rue Saint-Julien-le-Pauvre 75005 Paris. M° Saint-Michel. Tél. : 01 43 54 15 56. www.the-tea-caddy.com. Ouvert lundi, mercredi et dimanche de 12h à 19h.

Ce salon de thé est l’un des plus anciens de Paris. Il a été créé en 1928 par une authentique nounou anglaise, miss Kinklin. Voici donc une adresse lookée anglaise mais dans un style plus cottage que liberty : cheminée, boiseries, poutres, briques et vitraux, vieux chandeliers et bout de gazon en prime (le salon côtoie le square Viviani). La boutique tire son nom de ces vieilles boites dans lesquelles l’aristocratie anglaise conservait son thé. La carte (fournie par Damman, la maison des trois thés) : un Ceylan, un Darjeeling, un bon Earl Grey, un goût russe, un lapsang, et un keemun, chacun présenté par un petit explicatif et servi dans une faience blanc et bleu. L’adresse est réputée pour son service impeccable, ses scones et son crumble. Compter environ 7 € pour le thé, 7 € pour les gâteaux.

La maison des trois thés

33, rue Gracieuse 75005 Paris. M° Monge. Ouvert du mardi au samedi. Tél. : 01 43 36 93 84 et www.troisthes.com

Une insolite adresse taïwanaise avec une carte des thés très conséquente et dirigée par une hôtesse qui peut aussi vous proposer des crus exceptionnels. Le tout est servi dans les règles avec des temps d’infusion minutieusement respectés qui vont de plusieurs minutes à quelques secondes. Vous découvrirez le rituel du gong fu cha, qui signifie “lheure du thé”, il est effectué avec des gestes codifiés dans une petite vaisselle particulière.

 Thés de Chine

20, boulevard Saint-Germain. M° Maubert. Tél. : 01 40 46 98 89. Ouvert du lundi au samedi de 11h à 20h.

C’est tout à la fois un comptoir et un salon de thé. La boutique debouche sur le salon. Le plus : on vous conseille et on vous explique les différents rituels. Le thé est servi dans de petites théières blanches bien propres. Notre conseil : un Pu Er Gong Cha ou un Oolong. On vous propose de l’accompagner avec des brioches à la crème de lotus, des perles de coco au thé vert, des galettes de soja…

Thé, de 4 à 11 € ; formule du midi : 10 € le thé et le panier vapeur de 8 pièces.

6ème arrondissement 

Jugetsudo, 95, rue de Seine. M° Odéon. Tél. : 01 46 33 94 90 et www.jugetsudo.fr. Ouvert du lundi au samedi.

Voilà une adresse qui gagne à être connue. Tout contre le marché Saint Germain, Jugetsudo, dirigé par Maki Maruyama, est une maison japonaise très haut de gamme qui commerciale des thés japonais - donc exclusivement verts - et d’une subtilité rare (leur matcha est sans nul doute le meilleur de Paris). À goûter, même s’ils sont un peu chers car ici, on est dans l'aristocratie du thé. Le nom de la maison signifie   « Le lieu d’où l’on contemple la lune ». On peut déguster les thés à la vente au rez-de-chaussée et le samedi, assister, au sous-sol, au rituel assuré par un maître de thé qui vous apprendra à preparer le matcha (sur rendez-vous, 25 € l’initiation et la dégustation d’un thé et de pâtisserie)s. Dans ce cadre épuré et calme, on a de la difficulté à imaginer qu’au dessus, la foule se presse dans le quartier saint Germain : une pause zen. À découvrir absolument. 

Photo andré Morin

Mariage Frères

13, rue des Grands-Augustins 75006 Paris. M° Odéon. Tél. : 01 40 51 82 50 et www.mariagefreres.com

Ouvert tous les jours de 12 h à 19 h 30. 

Parmi les salons Mariage de la capitale, c'est notre préféré. niché au coeur du Quartier Latin, mais un peu à l'écart du tumulte de la rue Saint-André des arts toute proche. Le salon est à l'étage et avant d'y grimper, on en profite pour visiter le petit musée consacré à l'histoire de la maison. Salle claire néo coloniale avec serveurs habillés de blanc. Le thé, en vrac, infuse dans des chaussettes de coton qui sont retirées avant d'être servies à table. Plusieurs centaines de thés disponibles à consommer avec un financier au matcha, des cheesecakes, des glaces au thé...Thé environ 7 €, gâteaux environ 9 €. 

Dalloyau

2, place Edmond Rostand 75006 Paris. RER Luxembourg. Tél. : 01 43 29 31 10 et www.dalloyau.fr. Ouvert tous les jours. 

Le salon, à l'étage, donne sur le jardin du Luxembourg. préférer donc une table près de la fenêtre. La carte est identique à celle des autres Dalloyau. Le thé est infusé dans des filtres en papier fermés par un noeud. Côté gâteaux, un très bon millefeuille vanille, tarte à la rhubarbe... 

Thé autour de 6 €, pâtisserie environ 5 €.   

L’heure gourmande

22, passage Dauphine 75006 Paris. M° Odéon. Tél. : 01 46 34 00 40. Ouvert tous les jours.

Cette salle très mignonne trire une grande partie de son charme primo de sa baie vitrée qui lui donne vaguement l’air d’un atelier de peintre, secundo de sa localisation dans ce passage Dauphine à l’écart du tumulte parisien. Quelques tables en terrasse l’été. Succès quasi garanti pour un rencart amoureux. La carte des thés est honorable sans être abondante mais on y trouve un subtil Hojicha (japonais) que l’on a tout intérêt à essayer, tout comme les chocolats chauds. Les thés sont servis dans de jolies petites théières en fonte. Pâtisseries de bon aloi. Thés, environ 6 €, gâteaux environ 7 €. 

Le Shanghaï café de La maison de la Chine 

76 bis, rue Bonaparte 75006 Paris. M° Saint-Sulpice. Tél. : 01 40 51 95 16 et www.maisondelachine.fr. Fermé le dimanche.

La Maison de la Chine est un lieu tout en un : galerie de peinture, agence de voyage, magasin, restaurant Et une maison de thé, évidemment très bien fournie, dans une ancienne salle de cinéma habillée de couleurs chatoyantes. L’originalité de la décoration réside dans les chaises aux dossiers qui grimpent vers le plafond. La carte aussi grimpe vers le plafond (en qualité). On peut y aller pour les pâtisseries (gâteau au chocolat aux pistaches et noix, crème à la rose, framboises et litchis, macarons) mais ce n’est pas le plus intéressant. C’est l’une des adresses parisiennes où l’on peut tester une fleur de thé (le Secret de Bouddha). Il y a aussi des grands classiques (tous importés directement), Longjing, Genmaïcha, Qimen…Le tout servi dans de petites théières en grès et des bols, les feuilles étant retirées de la théière avant d’être servies. Compter environ 6 € pour un thé ; thé + pâtisserie : 13 €.        

La jacobine

Cour du commerce saint-André, 59-61 rue Saint-André des arts (ou 130 Bd Saint-Germain) 75006 Paris. M° Odéon. Tél. : 01 46 34 15 95. Ouvert tous les jours. Un salon de thé dans un quadrilatère chargé d’histoire. La déco est un clin d’œil à ce passé :  elle rappelle que Marat réalisait son journal l’Ami du peuple dans ce passage. A noter un bon chocolat chaud « aztèque » ; compter environ 6 € pour le thé, 8 € pour une pâtisserie (crumbles, grosses tartes…).     

Tch’a

6, rue du Pont-de-Lodi 75006 Paris. M° Odéon. Tél. : 01 43 29 61 31. Fermé le lundi. Une maison de thé raffinée contre le quai des Grands Augustins, dont la propriétaire va elle-même chercher le thé à Hong Kong. Déco sobre, parquet, pierres de taille, jolies tables carrées (on vous conseille les places en surplomb). La carte est un modèle du genre : les thés (une quarantaine) sont très variés et bien classés. On pourra choisir une perle de thé, un Long jing, un puit du dragon ou, mieux encore, leur très bon Pu Er impérial. Ils sont servis dans des théières classiques ou selon les rituels Shong ou Gong Fu Cha. Côté gâteau, il y a une bonne tarte aux amandes, un gateau au thé vert. Mention spéciale pour l’étoile d’or (fourré à l’ananas et à la crème d’abricot). À partir de 4 € pour un thé, environ 5 € pour une pâtisserie. 

Thé cool

13, rue de Médicis 75006 Paris. M° Odéon. Ouvert tous les jours. Tél. : 01 43 25 21 81. Face au jardin du Luxembourg, un salon cosy cosy qui joue à fond la carte boudoir tendance : fauteuils rose bonbon, jolie mezzanine et terrasse. La cart est elle aussi orientée vers les femmes et propose un gateau au fromage blanc à 0%, des jus de fruits détox ou light. Thé environ 6 €, pâtisserie 8 €.    

Ladurée 

21, rue Bonaparte 75006 Paris. M° Saint Germain des Prés. Tél. : 01 44 07 64 87 et www.laduree.fr. Ouvert tous les jours à partir de 8h30.

C’est une adresse de goûter, pas de thé. Il ne faut pas y aller pour eux, mais pour les pâtisseries, le chocolat chaud et le cadre Napoléon III du salon au premier étage (rideaux à grands drapés, moulures,, banquettes moelleuses…). On pourra choisir un jardin bleu royal ou un lapsang souchong mais il vaut mieux prendre un chocolat et l’une des petites merveilles de Philippe Andrieu : religieuse à la rose, baba au vieux rhum brun, Saint-honoré pistache et griotte et évidemment les macarons.     

7ème arrondissement

Les deux abeilles

 189, rue de l’Université 75007 Paris. M° Alma Marceau. Tél. 01 45 55 64 04. Ouvert du lundi au samedi.

Un salon vieux jeu mais chaleureux qui rappelle vraiment l’intérieur d’une demeure familaile, avec ses meubles rustiques. Un bon point pour le chocolat à l’ancienne bien épais, le crumble pomme rhubarbe et la tarte au citron meringuée. Environ 5 € pour le thé, 8 € pour les patisseries.  

Thé aux trois cerises

47, avenue de Suffren 75007 Paris. RER Champ de Mars. Tél. : 01 42 73 92 97. Ouvert tous les jours. 

A deux pas du Champ de mars, ce salon qui donne sur la peu chaleureuse avenue de Suffren, réussit quand même à rendre l’ambiance d’un petit boudoir avec de profonds canapés, ses moulures et ses lustres. Thé en sachet et bons gâteaux. Autour de 6 € le thé et 7 € les patisseries.

Jocteur

14, avenue de Villars 75007 Paris. M° Saint-François Xavier. Tél. : 01 45 51 33 33. Ouvert tous les jorus sauf le dimanche.

À un jet de pierre des Invalides, voici l’antenne parisienne d’une célèbre boulangerie lyonnaise. Donc on s’y rend plus pour le goûter que pour le thé proprement dit. La maison est célèbre pour sa spécialité de sablé à la praline rose tout chaud. Décor dans le style fin XIXème jouant la carte boutique à l’ancienne avec vieux comptoir et plafond peint (authentique lui). Compter environ 4 € pour un thé, 3 € pour une pâtisserie.       

Délicabar

Le Bon Marché, 26-38 rue de Sèvres 75007 Paris. M° Sèvres-Babylone. Tél. : 01 42 22 10 12 et www.delicabar.fr. Ouvert du lundi au samedi.

C’est le type même du salon de thé high tech, installé au premier étage du magasin et, on l’aurait parié, à proximité du rayon mode féminine. Ces dames, puisqu’elles sont bien la cible privilégiée, y trouvent des canapés roses et rouges, surtout une interminable banquette écarlate. Un ancien de Pierre Hermé est aux manettes. La carte compte une dizaine de thés servis avec un filtre en papier dans des théières de fonte. Ce n’est pas l’adresse idéale pour un grand cru, mais comme souvent dans ce genre d’endroits, lechef a mis le paquet sur les gâteaux : tartelette au matcha, cube de chocolat ivoire, basilic et tomates, sablé noisette à la fleur de sel… Thé, environ 6 €, pâtisseries, 6 €. 

Les nuits des thés

22, rue de Beaune 75007 Paris. M° Rue du Bac. Tél. : 01 47 03 92 07. Ouvert tous les jours.

À l’emplacement d’une ancienne et charmante boulangerie, le salon a le charme d’une vieille maison avec ses petites nappes en toile de Jouy et ses services à thé ancien. Une carte des thés tout à fait honnête. Le plus : les tartes chaudes. Le moins : l’accueil qui selon les jours ou la personne qui tient le salon, peut être charmant ou très désagréable.  Compter environ 5 € le thé et 6 € les pâtisseries.      

8ème arrondissement

Ladurée Royale

16, rue Royale 75008 Paris. M° Concorde. Tél. : 01 42 60 21 79 et www.laduree.fr. Ouvert tous les jours.

C’est le vaisseau amiral du groupe, ouvert dès les années 1870 ce qui en fait l’un des plus anciens, sinon le premier, de Paris. Le bon plan : pour éviter les files d’attente parfois interminables à l’heure du déjeuner, venez vers 15 h et montez aussitôt au premier étage, ouvert dans les années 1930. Même si ladurée n’est pas un spécialiste du thé, c’est une excellente maison, incontournable comme Angélina ou Mariage. On n’y va pas pour trouver un Pu Er à tomber par terre mais pour un moment de grâce car tout est beau, la déco, le service en porcelaine… Et les gâteaux : les mousses, les crèmes aux parfums lesp lus originaux et les macarons bien sûr, la marque en produit près de 150 tonnes par an !

Ladurée Champs Élysées

75, avenue des Champs-Élysées 75008 Paris. M° George V. Tél. : 01 40 75 08 75 et www.laduree.fr. Ouvert tous les jours.

Treize ans déjà que Ladurée ouvrait ce salon sur les Champs-Élysées. Jacques Garcia semble s’être réjouit de signer une déco Napoléon III comme il les aime, servi par une enfilade de salons boudoir. La carte est identique dans tous les Ladurée de la capitale. Grands et petits macarons à gogo, thé et, mieux encore, chocolat chaud. Le bon plan : là aussi éviter le rush du midi mais le premier étage est sans doute l’endroit idéal pour assister au défilé du 14 juillet. Thé, environ 7 €, macaron 5 €.

1728

8, rue d'Anjou 75008 Paris. M° Concorde. Tél. : 01 40 17 04 77. Ouvert le samedi de 14h 30 à 19h.

Méconnu des Parisiens, ce salon de thé est, pour le coup, un authentique boudoir, puisque Madame de Pompadour a vécu dans cet hôtel particulier, ex hôtel Mazin, ex hôtel Marquet de Bourgade et aujourd’hui appelé le 1728. On y trouve une galerie d’exposition mais aussi un salon de thé redécoré dans le style asiatique et tenu par une hôtesse chinoise qui sait très bien choisir ses thés verts, blancs, jaunes… Quant aux pâtisseries, de Pierre Hermé, on conseille partiuclièrement le 2000 feuilles. Seul regret, les prix, trop élevés : thé, 12 €, pâtisserie 16 €, formule pour deux personnes 35 €. 

Bar à chocolat Mauboussin

66, avenue des Champs Élysées 75008 Paris. M° Franklin Roosevelt. Tél. : 01 42 56 03 42. Ouvert du lundi au samedi.

C’est peut-être incongru mais c’est joli. Un salon non pas de thé mais de chocolat ouvert iol y a trois ans par le célèbre joaillier Mauboussin qui a laissé carte blanche à l’artiste peintre Aki Kuroda pour la décoration. Plusieurs crus de chocolat sont disponibles, 64, 66 et 70 %. Le bon plan : le pot de chocolat chaud blanc. Côté gâteaux, un bon point pour le mille feuilles au chocolat noir.

Nectar de chocolat chaud, 6 €, pâtisserie, 7 €.

Dalloyau (Saint Honoré)

101, rue du Faubourg Saint-Honoré 75008 Paris. Tél. : 01 42 99 90 00. M° Miromesnil. Ouvert tous les jours.

C’est le premier magasin Dalloyau ouvert à Paris, ma maison mère en quelque sorte. Comme chez Ladurée, on y va plus pour le goûter que pour le thé, même si la carte est suffisamment variée (une vingtaine). La maison est le temple du macaron, c’est le moment d’en prendre avec son thé, beurre salé, cirton-pistache, praliné…

Thé, 6-7 €, patisserie, 6-7 €.   

Pavillon Élysée Lenôtre

10, avenue des Champs-Élysées 75008 Paris. M° Champs-Élysées-Clémenceau. Tél. : 01 42 65 85 10 et www.lenotre.fr. Ouvert tous les jours.

L’ex pavillon Gabriel conçu par l’architecte Albert Ballu pour l’exposition universelle de 1878 est devenu un endroit branché très sobre dans sa décoration intérieure,  dans les tons chocolat et orange. On y goûte du café, du thé et on y croque un millefeuille XXL tout en feuiletant les nombreux ouvrages pis à la disposition du public.

Thé environ 6 €, pâtisseries, 12 €.

9^ème arrondissement

1 T. rue scribe

1, rue Scribe 75009 Paris. M° Opéra. Tél. : 01 44 71 26 06 et www.accorhotels.com. Ouvert tous les jours.

Le 1 T. est le salon de l’hôtel Scribe. C’est ici que les Frères Lumière ont organisé leur première séance de cinéma en 1895. Contrairement à ce uqe l’on pourrait croire, on n’y est pas trop dans la chaleur feutrée et serrée d’un palace car ce salon est largement sur la rue, dans les tons brunqs et verts. Du coup, on respire. Contrairement à ce que l’on pourrait aussi attendre d’un salon de thé de palace, la carte des thés est sérieuse et comporte un thé vert aux olives, un Tie Guan Yin ou encore un Quimen Lao Feng. Le bon plan : la mezzanine bibliothèque. Thé, 8 €, patisserie, 6 €, formule thé complet 33 €.

Le Valentin

30-32, Passage Jouffroy 75009 Paris. M° Grands Boulevards. Tél. : 01 47 70 88 50. Ouvert tous les jours.

À deux pas du musée Grévin, cette patisserie-salon est nichée dans la galerie Jouffroy éclairé par une jolie verrière. Les spécialités jouent la carte de la tradition : madeleines, brioche de Lorraine, d’excellentes nonnettes… et 22 sortes de thés. Le bon plan : le soufflé au fromage blanc.

10ème arrondissement

Le jardin des voluptés

10, rue de l’Échiquier 75010. M° Strasbourg-Saint-Denis. Tél. : 01 48 24 38 68. Ouvert du mardi au dimanche.

Ce salon est consturit à l’emplacement de l’ancien théâtre Mayol. Il possèderait la plus grande collection de théières d’Europe et le samedi soir a lieu une vente privée de théières. En tout cas, la maison est spécialisée dans les cocktails de thé parfumés. On peut aussi y déguster des grands crus (Darjeeling…) ainsi que des tartes. 

11ème arrondissement

Rose thé

104, avenue Ledru-Rollin 75011 Paris. M° Ledru-Rollin. Tél. : 01 48 05 75 24. ouvert du lundi au samedi.

Un salon rafraichissant dans les tons rose pastel. Il faut passer la première salle pour gagner le salon du fond qui ouvre lui-même sur le passage de la Bonne Graine, une curiosi-thé. Meubles en teck, plafonds à moulures, beaux parquets, ambiances cosy cosy. La très bonne carte propose 33 thés à la dégustation, provenant en partie d’un comptoir d’importation. Il y a donc des mélanges tout à fait intéressants, un Pu Er très bien, un bon Yunnan…servis dans une filtre en papier dans une théière en porcelaine blanche.  Le plus : les parts de gâteaux sont de bonnes dimensions (tarte poire-caramel, crumbles, tatin... Compter environ 4,50 € le thé, 5 € les patisseries.

L’autre thé

17, rue Lacharrière 75011 Paris. M° Saint-Ambroise. Tél. : 01 78 56 21 56. Ouvert du mardi au samedi.

Ce comptoir-salon de thé à l’abri du tumulte parisien donne sur le square Gardette. C’est l’une des rares maisons où vous pouvez commander une fleur de thé que vous verrez s’épanouir joliment dans sa théière de verre. En dehors de cela, la sélection des thés classiques ou parfumés est tout à fait honorable.

Pause détente

98, avenue Ledru-Rollin 75011 Paris. M° Ledru-Rollin. Tél. : 01 48 07 22 78. Ouvert du mardi au dimanche.

Les propriétaires de Pause Détente sont moins des spécialistes du thé que des chocolatiers patissiers. Leurs goûters valent largement le détour, notamment pour le chocolat chaud à l’ancienne, la Tentation de Saint-Antoine (un cake aux écorces d’orange et aux amandes) et surtout pour leurs framboisiers. En plus la salle est sympa.

Thé, environ 4 €, patisserie, 4 €, chocolat chaud à l’ancienne 3,50 €.

Scarlett's Bakery

15, rue Léon Frot 75011. M° Charonne. Tél. : 01 43 70 71 60.

Une de nos fidèles internautes, Miss cupcake (ça ne s'invente pas ! ) vient de nous signaler ce salon de thé pas comme les autres du 11 ème arrondissement. Voici son commentaire : 

Pour compléter la liste de salons de thé dans le 11 ème, je vous suggère le bar à thé et à cupcakes "Scarlett's Bakery", que j'ai découvert il y a peu. On peut y déguster des cupcakes "maison" délicieux, accompagnés de thé du Palais des thés. Il est situé 15 rue Léon Frot (métro Charonne ou Rue des Boulets). Leur site internet est très bien fait : http://www.scarlettsbakery.fr/

12ème arrondissement

Tea melodie

72, boulevard de Picpus 75012 Paris. M° Picpus. Tél. : 01 44 68  91 77. Ouvert du lundi au samedi.

Un honnête petit salon à découvrir, avec ses fauteuils en rotin et ses nappes d’une blancheru immaculée. Le thé, Mariage, est servi dans des théières de fonte avec des pâtisseries maison de très bonne qualité : crumbles aux cerises, tatin tiède sur pain d’épices… à croquer en feuilletant l’un des magazines que le salon tient à votre disposition. Thé environ 4 €, âtisserie, 6 €.     

13 ème arrondissement

L’arobase

101, rue du Chevaleret 75013 paris. M° Bibliothèque François Mitterrand. Tél. : 01 45 86 64 09. Ouvert du lundi au samedi.

L’arobase étant situé à un jet de pierre de la nouvelle BN, les étudiants sont légion dans ce salon de thé qui a tout pour les séduire : internet et des prix tout doux. On se trouve en fait dans une échoppe médiévale avec pierres de taille et voutes … revisitées dans les tons jaunes avec une foule d’ordinateurs à disposition (comme les périodiques). Pâtisseries maison : crumble, sablés et a spécialité maison, l’arobase, un gâteau au Nutella. Thé, 2,50 €, pâtisserie, 2 €.

L’oisivethé

1, rue Jean-Marie-Jégo 75013 Paris. M° Corvisart. Tél. : 01 53 80 31 33 et www.loisivethe.free.fr. Ouvert tous les jours. 

Voilà, au cœur de la Butte aux Cailles, un salon assez exotique, avec ses petites nappes aux couleurs chatoyantes. Il y a un très grand choix de thés en vrac, mais on y trouve aussi des théières artisanales thailandaises à la vente. Bonne carte de thés japonais et gâteaux maison. Thé, environ 4,50 €, pâtisserie, 5 €.

15ème arrondissement

 Un petit salon datant des années 30 situé à un jet de pierre de la maternité Sainte-Félicité. C’est d’ailleurs assez drôle car on y voit souvent des gens très épanouis qui attendent visiblement une bonne nouvelle. La déco peut être qualifiée de cosy échevelée avec vaisselle dépareillée, meubles chinés. De bons thés et surtout de bons cakes à tout : rose-pistache, gingembre, fruits confits… thé, environ 6 €, gâteau 8€.

16ème arrondissement 

Jardin d’acclimatation (entrée Sablons), bois de Boulogne 75016 Paris. M° Sablons. Tél. : 01 40 67 91 55. Ouvert le samedi et le dimanche uniquement de 12h à 18h.

Voilà une adresse insolite et finalement peu connue. Au cœur du jardin d’acclimatation se trouve une maison de thé… stricto sensu. Pas de gâteaux, pas de goûter, juste du thé. Gourmets s’abstenir, puristes venir ! mais pas facile de venir, le pavillon n’est pas évident à trouver, rien ne l’indique, alors demandez votre chemin à l’entrée. Mais une fois à bon port, on se retrouve dans une vaste salle de plus de 300 mètres carrés entouré d’objets insolites, de tables flanquées de petits bancs et d’une collection de livres qu’on feuillette entre deux tasses. La carte de thés est impeccable et l’on vous conseillera parfaitement dans votre sélection. Compter environ 4 € la théière.

Carette

4, Place du Trocadéro et du 11 novembre 75116 Paris. M° Trocadéro. Tél. : 01 47 27 98 85. Ouvert tous les jours.

C’est au meme titre qu’Angélna mais dans un style un peu different, l’une des institutions parisiennes. Longtemps vieillote, un relooking en fait depuis quelques années une maison plus tendance et qui attire davantage de monde. Les gateaux sont toujours au niveau de leur reputation, notamment les fameurx macarons à la rose, au cassis, à la violette…le thé est servi en vrac dans une théière en argent mais on conseillera plutôt le chocolat d’autrefois. Thé, 6 €, patisserie 5 €.

17ème arrondissement

5, place des Ternes 75017 Paris. M° Ternes. Tél. : 01 44 40 06 66. Ouvert du mardi au samedi.

Quand on en a assez du thé et de ses rituels, on peut foncer vers cette adrese hyper spécialisée. Kimbo, torrefacteur napolitain a en effet ouvert cette antenne parisienne où l’on trouve une gamme infinie. L’espresso est à 2,60 € et on le sirote avec des petits cannelés, des cakes ou des sablés.

En aparthé

90 rue Legendre 75017 Paris. M° Ternes. Tél. : 01 42 63 77 13. ouvert du mardi au samedi.

Un salon de poche qui compte uniquement 5 tables et 12 places mais qui est aussi une galerie de peinture. Déco dans les tons bonbons, rose et vert. Petit mais riche : une quarantaine de thés Damman à déguster avec des gateaux de la taille du salon : mini financiers, sablés, cakes et même des guimauves.

Forumule thé de la semaine + 3 gateaux pour 9 €.

Puerto cacao

53, rue de Tocqueville 75017 Paris. M° Villiers ou Malesherbes. Tél. : 01 42 67 28 51 et www.puerto-cacao.fr. Ouvert du mardi au samedi. 

Ce salon est une émanation de la marque Choc’Ethic : on y trouve donc du chocolat bio et équitable à gogo : un chocolat chaud à l’ancienne pas mal du tout, du cacao parfumé au gingembre, à la cardamome, des brownies, des crêpes, des fondues au chocolat. Vous pouvez aussi boire votre chocolat chaud fait sur mesure.    

Thé 3,50 €, chocolat chaud 2,50 €, patisserie 5,50 €.

Angélina

2, place de la porte Maillot, 75017 Paris. Tél. 01 42 60 82 00. Ouvert tous les jours. 

La célèbre maison de la rue de Rivoli est aussi présente dans le Palais des Congrés. Bien-sûr, ce salon n'a pas le même charme que le vaisseau amiral mais la déco est quand même très soignée et la carte identique. On y retrouve donc le célèbre Mont-Blanc à la crème de marrons et le chocolat chaud accompagné de sa coupelle de crème chantilly maison.  

18^ème arrondissement

Néo T

89, rue des Martyrs 75018 Paris. M° Abbesses. Tél. : 01 53 41 69 76 et www.neo-t.fr

Ouvert du mardi au dimanche.

C’est tout à la fois un comptoir qui fait salon mais attention le nombre de places, à l’étage, se limite à 6 (déco design et sympa). En revanche la boutique est très bien achalandée, y compris dans le domaine de la vaisselle. C’est L’adresse où l’on vient chercher son matcha et ses gateaux au thé (financier au matcha, cake au matcha…). Au total 120 sortes de thés sont à la vente.       

Thé, 5 €, patisserie, 4,50 €.

India Kala

72, rue du Ramey 75018 Paris. M° Jules Joffrin. Tél. : 01 42 52 47 69. Ouvert du mardi au dimanche.

L’un des rares salons parisiens tournés vers l’Inde. Au pied de Montmartre, il a été ouvert par une inconditionnelle qui propose quelques tables pour la dégustation de thés venant directement de Darjeeling, Dooars… la déco est, on s’en douterait, dans le ton safran, avec des fauteuils en rotin. Le thé est servi dans des filtres de chanvre. Les douceurs sont soigneusement choisies : pain d’épices breton bio…